Porque a Moccamaster estabeleceu a referência global de excelência na fabricação de café em todo o mundo. Os cervejeiros e moedores são feitos à mão, com peças de qualidade, no coração da Holanda, e cada cervejeiro é testado ao vivo (água/elétrica) antes do envio. Ele também oferece uma garantia limitada de 5 anos líder do setor. Os cervejeiros Moccamaster atendem às rígidas diretrizes de fabricação de cerveja estabelecidas pelo ECBC (European Coffee Brewing Centre), SCA (Specialty Coffee Association), essas diretrizes incluem: -Prepare na temperatura correta (92°– 96°) com um elemento de ebulição de cobre que é importante para a extração do solúvel do café. -Deixe a borra de café em infusão pelo tempo certo (menos de 6 minutos para preparar o ciclo completo) através de uma cesta de cerveja em forma de cone (para < 1,8 litros de cerveja) -Mantenha o café preparado na temperatura correta, sem queimar (80°– 85°) usando um elemento único e independente da placa de aquecimento, com desligamento automático após 100 minutos ou através de uma jarra térmica são feitos com carcaça de metal durável e, onde plásticos são usados, eles são livres de BPA/BPS/BPF e ftalatos Os cervejeiros Moccamaster usam um elemento de ebulição de cobre que permite um controle consistente da temperatura da água (o cobre tem função antibacteriana). Eles são simples de usar, com um processo de fermentação silencioso. Eles também são energeticamente eficientes, atemporais em design, duradouros, confiáveis, laváveis, recicláveis e sustentáveis!

Volume: 10 onças (um copo), 1 litro (32 onças/8 xícaras), 1,25 litro (40 onças/10 xícaras), 1,8 litro (60/15 xícaras) Corpo: Série K: caixa de torre retangular, Série C: caixa de torre cilíndrica/redonda Jarra: Jarra térmica (sem placa de aquecimento) ou Jarra de vidro (com placa de aquecimento) Cesta de café: parada de gotejamento de ajuste manual, parada de gotejamento automática, sem parada de gotejamento Interruptor de desligamento automático: os modelos com jarra de vidro desligam em 100 minutos, os modelos Cup-One desligam imediatamente após o preparo. Não há necessidade de um interruptor de alimentação AO nos modelos de jarra térmica porque o elemento de ebulição de cobre desliga automaticamente através do interruptor de bóia, depois que a água é drenada do reservatório de água. A luz do botão liga/desliga permanece acesa, mas apenas indica que está pronta e não consome energia para o elemento.

Sim! As cervejarias Moccamaster incluem diferentes cores, estilos e volumes, mas todas produzem de acordo com o Gold Cup Standard (ECBC/SCA).

Os produtos Moccamaster podem ser encontrados em muitas lojas de luxo em toda a França, Espanha e Portugal, bem como lojas de cafés especiais, torrefadoras de café ou em www.moccamasterbycalita.com. Moccamasters estão disponíveis em todo o mundo, especialmente na região nórdica, onde o consumo de café é o maior (per capita) do mundo. Exigem qualidade na taça, compram Moccamaster!

A qualidade do grão de café, a moagem, a qualidade da água doce e a fórmula são todos fatores na fabricação da taça de ouro, mas, em última análise, é o processo de fabricação que desempenha o papel final mais importante!

Os parâmetros de preparo são importantes, mas a moagem também é importante. O tamanho de partículas de moagem consistente e igual garantirá que o tempo de contato do café com a água esteja produzindo uma extração uniforme e homogênea e uma xícara de ouro bem equilibrada. A Moccamaster recomenda um tamanho de partícula de moagem médio (gotejamento), seguindo a relação água-café abaixo. Uma moagem muito fina pode causar um transbordamento da cesta de infusão e/ou um resultado de sabor amargo extraído em excesso e uma moagem muito fina pode extrair menos e causar um resultado sem sabor.

Se for gostoso de beber, fará um bom café. Se você não beberia, então não beba com isso! Recomendamos água fresca da torneira se tiver um gosto bom, caso contrário, a água filtrada ou engarrafada também é boa. Não recomendamos o uso de água filtrada por osmose reversa ou água destilada.

Os cervejeiros Moccamaster são cientificamente projetados para produzir com um sistema de gotejamento de pré-imersão ultrapreciso, que cria um processo natural de ação de pulso. À medida que a água, aquecida à temperatura adequada, entra em contato com a borra de café, um gás é liberado, causando a “floração do café”, que é o sabor que está sendo liberado da borra de café. A ação do pulso pode ser facilmente visualizada através do reservatório de água limpa e do tubo de transferência de vidro. Embora a floração do café possa ser testemunhada ao atingir o pico sob a tampa da cesta de fermentação perto do início do processo de fermentação, não recomendamos remover a tampa da cesta de fermentação, pois ela liberará calor e poderá causar uma queimadura, comprometendo sua segurança .

Os filtros branqueados com oxigênio Moccamaster são a escolha perfeita para um café limpo, crocante e sem sabor. Os filtros marrons não branqueados podem deixar um gosto de “papelão” no seu café, e os filtros permanentes do tipo malha de arame podem entupir com óleos de café rapidamente, transbordando a cesta de infusão e/ou deixando o café em infusão por muito tempo, potencialmente resultando em café com sabor amargo extraído .

Moccamaster não usa bombas para empurrar a água, é o processo de ebulição natural para este tipo de sistema de infusão que cria o fluxo de água para cima e para a cesta de infusão. Portanto, é normal que restem algumas onças de água no elemento de ebulição. Isso é bom se você preparar a cada poucos dias, mas se você preparar a cada duas semanas, tirar férias prolongadas ou estiver em um ambiente de congelamento, recomendamos esvaziar a pequena quantidade de água restante removendo as peças e virando sua cafeteira de cabeça para baixo sobre a pia .

Os cervejeiros Moccamaster devem durar uma vida inteira, quando limpos e descalcificados corretamente! Tal como acontece com todas as máquinas de café, o seu Moccamaster deve ser descalcificado (remoção de depósitos de cálcio/calcário) e limpo (remoção de resíduos de água/óleos de café) para manter um desempenho adequado e um café com excelente sabor. Para descalcificar e limpar sua cafeteira, recomendamos as seguintes marcas: -O Descalcificador Universal Durgol -A gota limpa Outras marcas podem danificar o elemento de ebulição de cobre, resultando potencialmente em um sabor metálico desagradável. Não recomendamos vinagre, porque raramente descalcifica o suficiente e pode deixar um sabor residual. A Moccamaster recomenda que você limpe e descalcifique sua cafeteira a cada 100 ciclos de preparo. Isso pode ser facilmente lembrado quando você compra uma caixa de filtros de 100 quilates.

Peças removíveis são essenciais para manutenção e substituição de longo prazo.

Sim, entre em contato conosco para qualquer solicitação de peças de reposição.